Новости


Первые макароны и спагетти
Слово это пришло к нам в середине XVIII века, как полагают, из Франции, хотя в своей первооснове оно итальянского или греческого происхождения. Это неправда, что спагетти — родом из Италии. Эти макароны стали популярными в Италии только в XIII веке. А «изобрели» их в Китае. Известно, что трубки из теста привез в Италию из Китая великий путешественник Марко Поло, когда он возвратился из своего длительного путешествия по странам Дальнего Востока. Китайцы делали их из рисовой муки. С XVI-XVII веков макароны — основное блюдо итальянского стола, в это время стали разнообразнее и богаче соусы-приправы, появились спагетти, соломка, лапша, вермишель, рожки — сотни разных видов. В России макароны появились во второй половине ХУШ века и ввозились в нее из Италии до конца XIX века, когда в Одессе открылась первая фабрика макаронных изделий.
Первое пиво
Пиво — настолько древний напиток, что установить имена его «первосоздателей» просто невозможно. В результате археологических раскопок в Двуречье удалось установить, что там пивоварение было уже восемь тысяч лет назад и варили пиво... шестнадцати сортов! Любили «заглянуть в кружку» и древние египтяне. И везде пиво было отличного качества. В кодексе вавилонского царя Хаммурапи, составленном во II тысячелетии до нашей эры, немало места уделено нерадивым работникам пивоваренного производства. Так, пивоваров, которые осмеливались доливать в пивные бочки воду, навечно заточали в ими же оскверненные бочки. Трактирщиков же, завышавших цену на пиво, без лишних разговоров бросали в реку. Помимо вавилонян, шумеров и египтян, задолго до нашей эры готовили пиво и в Китае, используя для этого рис. Древняя Эфиопия переняла искусство пивоварения у египтян, а у эфиопов — арабы. Кстати, употреблявшиеся древними арабами названия сортов пива «Токка» и «Мазар» сохранились да наших дней. В Западной Европе в раннем средневековье центром пивоварения была Фландрия (ныне большая ее часть входит в состав Бельгии). Именно во Фландрии и возникла легенда о защитнике пива брабантском короле Гамбринусе (1551 —1594), который начиная с XVI столетия стал повсеместно считаться королем пива и его защитником. В Брюсселе есть таверна, вывеска которой сообщает, что в ней вы можете отведать до... тысячи (!) разных сортов пива.
Водорастворимое масло
Из повседневной жизни мы знаем, что масло имеет водоотталкивающее свойство: капли воды на масляной поверхности собираются в шарики, которые легко стряхнуть. Недавно ученые получили масло, которое растворяется в воде, образуя эмульсию, внешне похожую на молоко. А идея эта зародилась еще в 1968 году в Германии. Известно, что для охлаждения двигателей внутреннего сгорания используют воду, заставляя циркулировать ее по внутренним каналам вокруг сильно нагревающихся деталей. Длительный контакт воды с металлом и повышенная температура вызывают коррозию, и постепенно некоторые детали разрушаются. Если добавить водорастворимого масла, то на поверхности деталей образуется очень тонкая масляная пленка, предохраняющая металл от взаимодействия с водой. Применение водорастворимых масел продлит срок службы двигателей, повысит их надежность и позволит экономить металл.
Водка в виде желе для космонавтов
20 лет назад болгарские ученые придумали водку в виде желе. Они предлагали включить ее в рацион космонавтов. Но космическое начальство СССР запретило космонавтам употреблять спиртное. Даже в виде желе. Болгарский академик криобиологии и лиофинизации Цветан Цветков признался, что тайком умудрился тогда передать водку-желе космонавтам Рукавишникову и Иванову (июнь 2000 года). Он спрятал изобретение в флакон из-под болгарского розового масла. Теперь же это изобретение показано широкой общественности на всемирной выставке «Экспо-2000» в Ганновере.
Жвачка приносит больше вреда, чем пользы, считают врачи
Стоматологи и гастроэнтерологи, опрошенные РИА Новости, не разделяют восторги рекламных роликов по поводу чудесных свойств жевательной резинки, и рекомендуют россиянам не путать ее с зубной щеткой. Жевательная резинка 28 декабря отмечает юбилей - 140-летие. В 1869 году Уильям Сэмпл из штата Огайо получил патент на жевательную резинку, то есть определенную комбинацию каучука с другими веществами, пригодными для приготовления жевательной резинки. Однако сам Сэмпл никогда не делал жевательную резинку для продажи. Производство жевательной резинки стало крупным бизнесом. Если раньше жевательную резинку можно было купить только в крупных универсамах, то сейчас любой киоск предлагает несколько десятков, а то и сотен видов жевательной резинки. В рекламе то и дело слышно, как жвачка защищает от кариеса, убирает зубной налет, ее рекламируют как средство очищения полости рта. Жвачка кариесу не помеха Главный стоматолог Минздравсоцразвития РФ, ректор Московского государственного медико-стоматологического университета (МГМСУ) Олег Янушевич признался корреспонденту РИА Новости, что относится к жвачке индифферентно. "Если говорить о профессиональном отношении, я не рассматриваю жевательную резинку как средство для снижения PH баланса в полости рта, о чем иногда нам вещает реклама", - сказал он Янушевич пояснил, что во время жевания жевательной резинки, в первые 2-3 минуты активизируются слюнные железы. В слюне содержится большое количество систем, балансирующих состояние полости рта. Естественно, за это хватаются производители жевательной резинки и говорят, что жевательная резинка балансирует PH баланс, считает Янушевич. По его словам, уровень PH баланса не снижает риск развития кариеса, который возникает локально, под воздействием микроорганизмов. Они поражают эмаль и твердые ткани зубов, отметил специалист. Не заменит зубную щетку Некоторые производители утверждают, что жевательная резинка за счет того, что она прилипает к зубам, убирает бляшки (беловатые отложения на зубах вдоль края десны), сказал Янушевич. По его словам, жвачка может убрать рыхлый налет, но микробную бляшку на зубах могут убрать только зубная щетка или индивидуальные средства гигиены. Поэтому говорить о том, что происходит самоочищение зубов при жевании тоже не правильно, подчеркнул врач. "Когда человек жует жевательную резинку или какие-то овощи, происходит самоочищение жевательных поверхностей, но кариес появляется не на жевательных поверхностях, а на межзубных, поэтому говорить о пользе жевательной резинки можно только риторически", - считает стоматолог. Нельзя с помощью жвачки предупредить развитие кариеса или заболеваний пародонта, добавил он. Без сахара, но с ксилитом Производители активно рекламируют жевательную резинку "без сахара", позиционируя ее как более здоровую и полезную для зубов. "То, что там добавляют ксилит вместо сахара, это лишь говорит о том, что в этой жевательной резинке нет сахаров, которые действительно при попадании на зубную бляшку активируют развитие микроорганизмов и как следствие, выделяется молочная кислота, которая разрушает зубную эмаль", - пояснил Янушевич. По его словам, если ничего не жевать, сахара тоже не будет, соответственно, пользы от жевательной резинки с ксилитом также нет. "Как профессионал я могу сказать, что никакой пользы от жевательной резинки в плане профилактики стоматологических заболеваний нет, напротив, иногда от нее может быть вред", - сказал врач. По словам Янушевича, у некоторых людей чрезмерно развита жевательная мускулатура, вследствие чего повышена истираемость зубной эмали, и им вообще противопоказано жевать жевательную резинку. Диетологи против Врач диетолог высшей категории НИИ питания РАМН Елена Чедия считает, что с одной стороны жевательная резинка санирует полость рта, но с другой стороны - раздражает слизистую желудка. "Когда в рот человека попадает жевательная резинка, организм воспринимает ее как продукт. Там если не сахар, то сахарозаменители, вкусовые добавки - это раздражает желудочно-кишечный тракт, начинает выделяться желудочный сок", - сказала врач. Чедия отметила, что если жвачку жует здоровый человек, то "он с этим справится", но если есть заболевания желудочно-кишечного тракта, как например, язвенная болезнь или гастрит, то лучше жевательной резинкой не пользоваться.
Британские юристы предлагают дарить на рождество "купоны на развод"
Британская юридическая фирма предложила свой вариант оригинального рождественского сюрприза - подарочные сертификаты на юридическую консультацию по бракоразводным вопросам, сообщает газета Telegraph. По мнению создателей оригинального подарка из юридической фирмы Lloyd Platt & Company, сертификат является абсолютно незаменимой вещью для людей, несчастливых в браке: владелец ваучера может получить получасовую или часовую консультацию. Минимальная цена "бракоразводного купона" составляет 125 фунтов стерлингов (около 202 долларов) без учета НДС. За три недели, по данным Lloyd Platt & Company, были проданы 54 подарочных купона. "Рождество может быть очень "нервным" временем для семей, так как мы всегда отмечаем огромный рост числа людей, нуждающихся в консультации в январе", - цитирует газета слова старшего партнера Lloyd Platt & Company Ванессы Ллойд Плэтт (Vanessa Lloyd Platt). Среди покупателей оригинального подарка - жены и мужья, любовники и любовницы, а также друзья и члены семей "несчастных" супругов. Идея продавать "бракоразводные сертификаты", естественно, вызвала возмущение семейных пар, которые полагают, что такая мера не разрешит, а только усугубит семейные проблемы. "Это типичное навязывание адвокатских услуг пострадавшим от несчастных случаев", - говорит Дэйв Персиваль (Dave Percival), организатор ежегодных Национальных недель свадеб. Однако Ванесса Ллойд Плэтт не согласна с подобными заявлениями, как и с тем, что ваучеры могут навредить семейной жизни - по словам юриста, развод, это лишь один из вариантов, который может посоветовать специалист в ходе сеанса юридической консультации. По данным Telegraph, число разводов в Великобритании является одним из самых высоких в мире - почти половина браков заканчивается разводом. По данным статистики, средний возраст разводящихся мужчин - 43,7 года, для женщин - 41,2 года.