Французское шампанское. Какое выбрать вино к праздничному столу

Удачная покупка
Удачная покупка

Вы решили встретить Новый 2008 год Крысы с французским шампанским? Это замечательный выбор! А уж какое именно купить шампанское к праздничному столу – подскажет ваш вкус, наш рассказ о марках шампанского и… содержимое кошелька, потому что цены на этот великолепный напиток очень разные.

Сегодня старозаветный «Dom Perignion» - самая престижная марка шампанского. В зависимости от года выпуска цены колеблются от 450 до 1000 долларов за бутылку.

Louis Rodder. Виноградники престижнейшего винодельческого дома «Луи Роддер» располагаются в окрестностях Реймса. Прекрасное шампанское этого винодельческого дома любил Александр II. Реймские виноделы создали для русского царя настоящий шедевр под названием «Louis Rodder Cristalle». На его изготовление шли лучшие сорта винограда. Напиток разливали в специальные бутылки из прозрачного стекла, горлышки которых оборачивали золотом. Подделать это произведение винодельческого искусства было абсолютно невозможно. Ежегодно «Луи Роддер» экспортировал в царскую Россию по нескольку миллионов золотогорлых бутылок. Сегодня в Россию поступает немногим больше 6 тысяч экземпляров продукции реймских виноделов.

Veuve Cliquot Ponsardin. Русское дворянство пристрастилось к этому напитку еще во время войны 1812 года. Русские, вступив на французскую землю, с ужасающей быстротой опустошали подвалы с элитными винами. Пострадала и известная вдова Клико: она терпела колоссальные убытки. Но, как ни странно, вид разграбленных кладовых не обескураживал мадам Клико. Вдова любила повторять: «Пусть пьют. Они заплатят мне за все». И Россия заплатила: в течение всего XIX века великая держава втридорога покупала огромные партии шампанского Клико.

Krug. Шампанское дома «Крюг» только для любителей именно этого вина - оно в 2-3 раза дороже, чем «Вдова Клико». Репутация этого шампанского безукоризненна, как репутация жены Цезаря. На виноградниках Крюга категорически запрещено собирать ягоды с помощью машин - все делается вручную. В погребах хранится не меньше трех с половиной миллионов бутылок, но на продажу ежегодно выставляется только 500 тысяч: искусственный дефицит повышает статус и без того элитного напитка. Качество шампанского «Крюг» поддерживается строжайшим контролем. Если партия готового вина хоть чем-то, хоть чуть-чуть отличается от эталонного, уже разлитое по бутылкам шампанское немедленно выливается на землю.

Moet & Chandon. Поместье семейства Моэт соседствовало с аббатством, где трудился славный монах Периньон. Освоив с его помощью новую технологию производства вина, семья Моэт очень быстро заняла ключевые позиции в винодельческом мире. Поскольку виноградники, принадлежавшие этому семейству, ничем не блистали, Моэты принялись скупать виноград у соседей. Этим они занимаются и по сию пору, утверждая, что именно разносортный виноград придает вину очарование. Правы они или нет - спорный вопрос, но шампанское «Моэт и Шандон» действительно самое продаваемое.

Mumm не случайно называют «королевским шампанским» - его выбрала для своего стола королева Виктория. Видимо, королева знала толк в винах и ей было известно, что шампанское этого дома делается только из лучших вин Шампани и каждая бутылка выдерживается не менее трех лет. До сих пор фирма «Мумм» остается официальным поставщиком королевского дома Великобритании.

Piper & Charles Heidsieck. Это шампанское еще молодо, но уже отмечено наградами лучших ресторанов Франции. В Европе и Америке ни одна богемная вечеринка не обходится без бутылки Heidsieck (кстати, оно вошло в историю как любимый напиток Мерилин Монро). Сейчас эта марка - постоянный спонсор Каннского фестиваля.

Даже в самой Франции бутылка приличного шампанского не может быть дешевле 50 долларов. А шедевры суперименитых производителей, таких, как Louis Rodder Cristalle, обходятся в 500-600 долларов.

Шампанское менее престижных домов, к примеру Dom Ruinar, доступнее: в хороших отечественных ресторанах оно стоит от 150 до 200 долларов, а уже упоминавшаяся марка Moet & Chandon - около 100 долларов.

разместил(а)  Александров Илья


Коментарии

Добавить Ваш комментарий


Loading...

Вам будет интересно: