Новости : В мире


Иной раз замороженные овощи полезнее будто бы свежих
Удивительно, но факт: замороженные овощи могут быть более питательными, чем свежие. Сотрудники Института изучения пищи (Великобритания) провели исследование по заказу компании Birds Eye, производителя замороженных продуктов. Результаты работы показали, что свежие овощи, продающиеся в супермаркетах, могут терять до 45% важных питательных веществ к тому моменту, когда вы наконец-то обратите на них внимание. Сорванные с грядки овощи хранятся, транспортируются и лежат на магазинных полках по две недели и более, прежде чем окажутся в тарелке потребителя. А в замороженных овощах сохраняется высокий уровень многих витаминов и питательных веществ. 80% покупателей верят, что свежие овощи, продающиеся в супермаркетах, были собраны с грядки не более четырех дней назад. В реальности назвать их свежими язык почти не поворачивается: прежде чем попасть в магазин, они могут пролежать у поставщика до девяти дней, а затем проваляться четыре дня на магазинной полке. И вот вы их купили. Съедите сразу? — Не тут-то было: пару–тройку дней овощи непременно проведут в холодильнике. Таким образом, на тарелке оказываются продукты 16-дневной давности. Как минимум. Исследование показало, что при столь долгом хранении зеленая стручковая фасоль может терять до 45% питательных веществ, брокколи и цветная капуста — до 25%, огородный горох — до 15%, а морковь — др 10%. Для сравнения: замороженный огородный горох сохраняет на 30% больше витамина С, чем свежий, а зеленая фасоль — на 45% больше. Подготовлено по материалам Daily Mail.
Малозаметные изменения в питании могут спасти десятки тысяч жизней
Малозаметные изменения в питании могут спасти десятки тысяч жизней 10 марта 2010 года, 23:25 | Текст: Эльвира Кошкина По мнению ученых, если люди внесут в свой рацион малозаметные изменения, в одной только Великобритании ежегодно в живых будет оставаться на 20 тысяч человек больше. Нет, таблетки не понадобятся (иллюстрация Steve Prezant / Corbis). Эксперты из ряда британских организаций, включая Оксфордский и Ливерпульский университеты, подсчитали, что количество смертей можно существенно сократить, если люди снизят ежедневное потребление соли на один грамм, побалуют себя дополнительным кусочком фрукта или овоща и получат на 1% больше энергии из ненасыщенных жиров. В результате у населения уменьшится уровень холестерина и снизится кровяное давление. В ходе исследования специалисты изучали данные о пищевых привычках и уровне смертности населения в возрасте от 25 до 84 лет. Как выяснилось, при минимальных изменениях рациона 8 335 мужчин и 6 480 женщин не умрут от коронарной болезни сердца. Кроме того, удастся сохранить жизнь 2 535 мужчинам и 4 010 женщинам, которым угрожал инсульт. Ежегодно сердечные приступы случаются у 270 тысяч британцев. Коронарная болезнь сердца является главным убийцей жителей Соединенного Королевства. Подготовлено по материалам Daily Telegraph.
Атеисты и верующие отличаются уровнем интеллекта
Психолог из Великобритании Сатоси Канадзава, изучив связь между уровнем интеллекта и религиозными убеждениями, выявил, что сторонники либеральных взглядов и атеисты имеют более высокий IQ. Учёный проанализировал довольно большое количество результатов национального исследования. Разница в уровне интеллекта между атеистами и верующими составила 6-11 баллов, что позволяет говорить о статистической достоверности результатов, но, в то же время, этого ещё недостаточно для стереотипных выводов и предубеждений. Но результаты показывают определённые закономерности в том, как человек выбирает ту или иную позицию в жизни и как это влияет на его дальнейшее поведение. Сам исследователь объясняет это тем, что атеисты двигаются вперёд и размышляют о жизни без догматических составляющих, характерных религии. Исторически нечто новое и непривычное рассматривается верующими как опасность, ведь почти все религиозные конфессии предполагают постоянство.
Болгарские таможенники конфисковали купюру в 1 миллион долларов
Болгарские таможенники конфисковали из экспресс-почты купюру номиналом в 1 миллион долларов США, сообщило таможенное управление Болгарии в субботу. "Банкнота, выпущенная в 1923 году, была спрятана в пакете экспресс-почты с документами, который был послан из Болгарии в Испанию. Предстоит экспертиза, которая установит, подлинная ли эта банкнота, а также какова ее нумизматическая ценность", - говорится в заявлении. Министерство финансов США на своем сайте сообщает, что максимальный номинал среди выпущенных им купюр принадлежит золотому сертификату 1934 года на 100 тысяч долларов. Сейчас самая крупная купюра, которая выпускается в США, имеет номинал в 100 долларов. Американскому Минфину известны так называемые платиновые сертификаты номиналом в миллион долларов, копии которых периодически присылают в Вашингтон граждане, интересующиеся подлинностью купюр. Секретная служба США, которая занимается предотвращением подделки долларов, провела расследование относительно этих купюр еще в 1982 году, сообщает Минфин. Было установлено, что банкноты печатала частная канадская компания в качестве художественного произведения, цена одной такой купюры на продажу была 1 доллар США. Американские спецслужбы пришли к выводу, что при печатании этих банкнот законы США не были нарушены.
Вклад мужчин в домашнее хозяйство сочли недооцененным
Шесть из десяти британцев уверены, что их жены или подруги недооценивают вклад, который мужчины вносят в работу по дому, пишет The Daily Mail. Как показало исследование, проведенное специалистами Dove, среднестатистический мужчина еженедельно посвящает домашним делам 13 часов. В рамках исследования представители компании опросили 1000 человек. 85 процентов мужчин сказали, что регулярно выносят мусор. 80 процентов опрошенных утверждают, что носят тяжелые сумки с покупками, а 78 процентов заявили, что в их обязанности входит покупка продуктов питания на неделю. Стирку берут на себя 58 процентов мужчин, принявших участие в опросе. 57 процентов британских мужчин убираются в ванной и туалете, и 48 процентов избавляют жен и подруг от обязанности гладить. Кроме того, мужчины регулярно выполняют мелкие дела, требующие физических усилий или специфических навыков: открывают туго завинченные крышки, меняют лампочки и следят за состоянием автомобиля. Британцы считают, что в большинстве случаев жены и подруги просто не замечают их усилий. Примерно половина опрошенных отметила, что женщины склонны преувеличивать нагрузку по дому, которая ложится на них самих.