на главную

cделать стартовой

добавить в закладки

подписаться на рассылку

поиск по сайту

Вернисажи. Фотоконкурсы

Сегодня пятница, 07/30/2010

Именины:

Леонид
Марина
Маргарита

Узнайте тайну имени!

Редакция журнала приглашает на работу

Менеджера по продажам рекламных площадей

подробности >>

Свежие новости в мире

30.07.2010 Во дворце Медичи проведут эксперимент над людьми
В Палаццо Медичи-Риккарди во Флоренции проходит выставка, организаторы которой намереваются изучить ... читать >>

30.07.2010 Через 10 лет Земля превратится в ад
Рекордные температуры, которые не перестают удивлять жителей Земли в этом году, - прямое следствие... читать >>

30.07.2010 Саакашвили готовит Грузию к новой войне
Грузинский лидер Михаил Саакашвили призвал развивать военную подготовку в стране и отправлять... читать >>

30.07.2010 Россиянам предложат платить налоги через уличные терминалы
Федеральное казначейство договорится о введении услуги оплаты налогов и штрафов ГИБДД не только с... читать >>

30.07.2010 Резкое похолодание и дожди идут на Москву
Москвичи наконец-то смогут передохнуть от аномальной жары. Как предрекают синоптики, в четверг во... читать >>

30.07.2010 Китайцы обещают выловить тысячи бочек с опасными химикатами, попавшие в реку и плывущие в сторону России
Предположительно 4 августа России достигнут воды реки Сунгари, которой грозит загрязнение... читать >>

30.07.2010 Диеты вызвали эпидемию ожирения
Низкокалорийные диеты, которые на протяжении последних десятилетий разрабатывали врачи, являются... читать >>

Это интересно

Жительница Хабаровска победила в конкурсе "Миссис Россия - 2010" Жительница Хабаровска, Наталья Степанец, работающая в пенсионном фонде, победила в финале ... читать >>
Мобильные телефоны в 18 раз грязнее унитазов, выяснили британцы Мобильные телефоны покрыты в 18 раз более густым слоем активных бактерий, чем ручки спуска сливных ... читать >>
Пиво вызывает рак Каждый 30-й случай заболевания раком в мире связан с хроническим алкоголизмом. Такую ... читать >>
Семейное счастье приходит через три года, утверждают ученые Полная гармония в супружеской жизни наступает ровно через 2 года 11 месяцев и 8 дней. К такому ... читать >>

Женский журнал Записки "дикой" хозяйки создан для женщин в возрасте элегантности, неравнодушных, разносторонних и активных, для тех, кто понимает прелесть многообразия жизни и не сужает мир до домашних забот и кухонных проблем. Наш женский журнал для Вас и о Вас!
На нашем женском сайте Вы найдете рассказы о женских судьбах, о взаимоотношениях между мужчиной и женщиной, в семье и с детьми. О любви и ревности, о любви, о детях и родителях, о счастье и горестях – обо всем том, из чего состоит наша жизнь. На женском сайте почти в каждой статье звучать вопросы: что такое любовь, что такое счастье? Наш женский сайт о семье, о браке, о детях - о жизни!
В разных разделах нашего женского журнала, на других женских сайтах нашего проекта Вы найдете все, что вам может понадобиться: полезные советы, женские секреты красоты, лучшие кулинарные рецепты, рецепты народной медицины. Наш женский сайт поможет Вам правильно выбрать бытовую технику и другие товары, расскажет о секретах для вашего прекрасного сада, поможет сделать своими руками уютным дом. На нашем женском сайте обсуждаются вопросы женской, мужской, детской и семейной психологии.
На нашем женском сайте Вы найдете рассказы о женских судьбах, об отношениях в семье и с детьми. О любви и ревности, о мужчинах и женщинах, о детях и родителях, о счастье и горестях – обо всем том, из чего состоит наша жизнь.
Полистайте страницы нашего женского журнала, подпишитесь на рассылку материалов женского сайта «Записки «дикой» хозяйки», оставьте свое мнение в комментариях. Пишите нам, мы будем рады Вашему участию!

Обратная связь:

irina@wild-mistress.ru

Наши ссылки

Как пьют чай в России (правила этикета)

К началу XX века в России сложились самобытные традиции употребления чая, объединяющие все существующие на Востоке и Западе виды чаепития. Некогда в России предпочитали исключительно черные чаи. Старая русская норма заваривания чая — 20 г сухого чая на 1 л воды. Исходя из мировой практики, можно сказать, что это средняя норма крепости чая. Китайцы, японцы и англичане заваривают 25-30 г чая на 1 л воды, а индийская норма заварки — 40-45 г сухого чая на 1 л воды!

Продолжительное время в нашей стране пили чай из стаканов с подстаканниками, хотя англичане говорят, что чай любит фарфор. Но фарфор был в России всегда в дефиците и стоил очень дорого. Так что употребление чая в стаканах можно считать оправданным, поскольку керамику для этого использовать ни в коем случае нельзя. Последнее основывается на том, что мы разливаем чай максимально горячим.

Чай по-русски не содержит каких-либо добавок, но обязательно употребляется вприкуску с чем угодно, вплоть до блинов с икрой, бутербродов с соленой рыбой, пельменей и др. Это одна из ярчайших особенностей пития чая в России, где он почти никогда не воспринимался как самостоятельный напиток, а, напротив, всегда «приукрашивался» не только сахаром, но и иными всевозможными изделиями: сиропами, вареньями, печеньями, пирожными, сдобными хлебами, простым белым хлебом с маслом, а также конфетами, лимоном, в некоторых случаях инжиром, пряностями, сливками и молоком. Хорош чай и с ромом.

Правила этикета распространяются и на такое, казалось бы, обычное мероприятие, как чаепитие. Стол для вечернего чая в России накрывают нарядной скатертью; для каждого из присутствующих ставят десертную тарелку, на которую сверху кладут салфетку; справа от тарелки — десертный нож, а слева — десертную вилку. На середину чайного стола ставят сахарницу, вазочку с печеньем, вазочку с вареньем, тарелочку с лимоном и др.

Чайную посуду и маленький заварочный чайник ставят возле места, которое занимает хозяйка. Самовар или большой чайник удобно поставить на маленький специальный столик, который придвигают к тому краю общего стола, где сидят хозяева.

У каждой хозяйки свои рецепты приготовления чая. Но в любом случае, чтобы приготовить вкусный и ароматный чай, необходимо соблюдать определенные нормы и правила. Первое условие — наличие хорошего чайника для заварки, который не следует использовать для других целей. Его следует сполоснуть кипятком, после чего засыпать определенное количество чая.

Второе условие — хороший сухой чай, который в просторечии зовут заваркой. Обычная доза — 1 чайная ложка чая на 1 чашку напитка, и сверх этого добавляется еще 1 чайная ложка чая. Но эта норма зависит, прежде всего, от качества чая и его сорта. Засыпанный в предварительно прогретый чайник чай надо залить (на 1/3 объема) горячей водой, снятой с огня в начале закипания. Полученную заварку необходимо 1 минуту выдержать в закрытом крышкой чайнике, после чего добавить остальную воду. Через 3-4 минуты чай готов, но его нельзя разливать прямо из сосуда для заварки. Необходимо перелить его в другой, предварительно согретый чайник, из которого и нужно разливать в фарфоровые чашки.

Если время, в течение которого происходит процесс заварки, сократить, чай не будет иметь нужного аромата, если его продлить — дубильные вещества придадут чаю горький вкус. Вечерний чайный стол можно украсить свечами. Это придаст действу чаепития таинственность и уют.

Чашки следует держать за ручку, сахар желательно мешать ложечкой тихо, не создавая перезвона на весь дом, — это считается неприличным. После того как вы помешали чай, ложечку надо положить на край блюдца.

Никогда не дуйте на горячий напиток — это дурной тон, также не следует пить чай ложкой. Если очень горячо, подождите, пока чай остынет.

Чай – это задушевная беседа, доверительный разговор. Не зря есть такая примета: если в семье нет чаепитий — значит, у них что-то не ладится. Ведь это мероприятие сближает и предполагает разговоры о сокровенном. А ее одна примета говорит: если же вы хотите избавиться от нежеланных гостей, напоите их вчерашним чаем.

Одним словом, «без чаю души не чаю»!

Из "Энциклопедии этикета" В. Южина

СТИЛЬНЫЕ УКРАШЕНИЯ В МАГАЗИНЧИКЕ ДЛЯ "ДИКИХ" ХОЗЯЕК!

Колье с натуральным перламутром
цена: 700 руб.
Комплект (серьги + колье)
цена: 1200 руб.
Колье - валентинка
цена: 600 руб.
Часы наручные женские
цена: 1200 руб.

Оставить комментарий

Записки "дикой" хозяйки - женский журнал о кулинарии и кулинарных рецептах, рукоделии и домашнем хозяйстве (домоводстве), о создании уюта своими руками, воспитании детей, детской психологии, психологии общения, проблемах семьи, психологии семьи и брака, женской психологии, психологии отношений, и многом другом! Добро пожаловать на наш женский сайт для интернет общения!
праздничные выходные, майские праздники

Copyright © 2006-2008 Записки "дикой" хозяйки Свидетельство о регистрации СМИ Эл № ФС77-32550
Проект компании Barnis Consulting - разработка, сопровождение
Перепечатка любых материалов разрешена только с непосредственной ссылкой на Женский журнал - Записки "дикой" хозяйки