Новости


как варить овощи
Оказывается, чтобы сохранить все полезные вещества в овощах, их надо правильно варить. Овощи зеленой окраски (стручки фасоли, гороха, шпинат и др.) варят совсем недолго на пару или в кипящей воде - так аскорбиновая кислота меньше подвергается разрушению. Овощи желтой и оранжевой окраски (морковь, красный перец и др.) отличаются высоким содержанием каротина, если их переварить, то они становятся почти бесцветными, а каротин перейдет в воду, придав ей желтую окраску. Поэтому эти овощи тоже лучше варить на пару, причем в плотно закрытой посуде. Так же варят свеклу, добавляя при варке лимонный сок или кислые яблоки, чтобы сохранить цвет. Белые овощи (цветную капусту, лук и др.) варят быстрее остальных, опуская в кипящую воду в емкость с открытой крышкой. Через 15 минут кипения воду сливают, не дожидаясь, пока овощи раскиснут.Все отварные овощи и картофель нужно съедать в течение двух часов после варки.
искренность и старение
Одна из самых очаровательных детских черт - искренность. Взрослея, мы становимся более сдержанными в проявлении своих чувств. «Ты слишком большая, чтобы плакать», - говорит нам мама. И мы учимся подавлять в себе естественные реакции: не говорить то, что думаем, ведь это может кого-то обидеть, не показывать, что на душе очень грустно, чтобы не портить настроение окружающим... Это невыражение эмоций делает нас толстокожими. Чем больше ты сдерживаешься, тем больше стареешь. Свободное выражение чувств - одна из величайших радостей жизни. С ним все становится светлее! Позволив себе свободно выражать свои мысли и чувства, ты открываешься для людей.
змеиный яд
Известно, что яд индийской кобры в античные времена использовали для исполнения смертного приговора. Этот яд имеет выраженное нейротоксическое действие. При отравлении смерть наступает от паралича дыхательного центра. Позднее змеиным ядом лечили проказу и эпилепсию, а сегодня его применяют как средство от дифтерии, эндокардита, порока сердца и стенокардии.
запах лимона
Знаете ли вы, что лимоны — прекрасные помощники в поддержке психического здоровья человека. Экспериментально установлено, что вдыхание запаха лимона, а также эвкалипта и мускуса снимает чувство усталости, возбуждает нервную систему, стимулирует память.
жертвы дтп
Замечательное средство передвижения - автомобили. Скорость, удобства, красивые формы. Но... Сегодня на дорогах мира ежегодно гибнет 1 миллион 200 тысяч человек. В 2030 году это число, по предположению Всемирной орга¬низации здравоохранения (ВОЗ), возрастет до 2,1 миллиона.
диеты и желчные камни
Кто перебарщивает с диетами, может нажить желчные камни. Особенно это касается женщин. Исследователи из университета в американском штате Кентукки (руководитель группы - Ханг Юй Цай) проанализировали данные 24729 пациентов. Картина вырисовалась следующая: частые диеты благоприятствуют возникновению желчных камней. Пока неясно, почему это происходит, какая связь, каков механизм.